Raposa Bence László Ph.D, habil.
egyetemi docens, tanszékvezető
Pécsi Tudományegyetem, Egészségtudományi Kar, Egészségtudományi Alapok Intézete, Szülésznõség és Egészséglátogatás, Megelõzõ és Perinatális Orvostudományi Tanszék

Bevezetés: A tartrazint, egy széles körben használt szintetikus élelmiszer-festéket alaposan megvizsgálták a lehetséges egészségügyi kockázatok szempontjából. Noha allergén és viselkedési hatásait alaposan tanulmányozták, genotoxikus potenciálja továbbra sem meggyőző. E hatások vizsgálata döntő fontosságú az élelmiszerbiztonság és a közegészségügy szempontjából.

Célkitűzés: Ennek a vizsgálatnak az volt a célja, hogy állatmodell és genetikai, epigenetikai markerek felhasználásával értékelje az orálisan adott tartrazin potenciális genotoxikus hatásait.

Anyag és módszer: A tartrazin genotoxicitásának értékelésére in vivo állatmodellt alkalmaztunk. Ez a tanulmány a tartrazin azofesték hatását vizsgálta a génexpresszióra és a metilációs mintázatokra mRNS szinten. A kísérleti állatok szerveiből RNS-t izoláltunk a TRIzol protokoll segítségével, és RT-PCR-rel analizáltuk. A génexpressziós szinteket a HPRT1 housekeeping génre normalizáltuk, és összehasonlítottuk a kezelt és a kontrollcsoportok között

Eredmények: A nagy koncentrációjú tartrazin expozíció jelentősen megváltoztatta az epigenetikai szabályozással és az oxidatív stressz-útvonalakkal kapcsolatos gének expresszióját. A PCR analízis a DNMT génexpresszió változásait tárta fel, ami lehetséges epigenetikai módosulásokra utal. A MAPK8, GADD45α és NF-κB differenciált expressziója a celluláris stresszválasz és a DNS-javító mechanizmusok zavarait jelezte. Ezek a hatások dózisfüggőek voltak, a magasabb koncentrációk kifejezettebb génexpressziós változásokat mutattak.

Következtetések: Az eredmények arra utalnak, hogy a tartrazin befolyásolhatja a génexpressziót, amely az epigenetikai szabályozáshoz és az oxidatív stresszhez kapcsolódik magas expozíciós szinteken. Bár további kutatásokra van szükség e megfigyelések megerősítéséhez, az eredmények rávilágítanak a jelenlegi kockázatértékelési stratégiák és szabályozási politikák felülvizsgálatának fontosságára. A fogyasztóvédelem és a közegészségügy biztosítása érdekében a tartrazin biztonságosságának időszakos újraértékelése javasolt.

Kulcsszavak: tartrazin, toxicitás, oxidatív stressz, epigenezis, genetikai